郑新民 / 1993.8 / 252页

施建发 / 2008.05 / 103页

本书主要介绍台湾名厨制作的78种经典开胃菜，这些以最简单的步骤、最基本的食材、最关键的调味，做出的最超人气、最久放不变的开胃好菜，道道都展现出中西合璧、菜品创新的特色，不仅步骤详尽，而且还详细介绍了制作诀窍，文字准确，图片精美，非常适合专业厨师借...

王志鹏主编 / 2008.01 / 74页

本书主要介绍了鸡尾酒的配方、载杯、装饰和制作图解，按照基酒进行分类，包括金酒类、伏特加酒类、威士忌酒类、配置酒类、白兰地酒类、特基拉酒类，图片丰富，创意独特，配方详尽。

她品 / 2008.12 / 247页

“食字街头”是一套奇怪的书，带给您的只是些七零八碎的偏街散店，甚至只是路边一小摊，然而坚持了很多年，当他们以一种奇怪的叫做“好吃的”的逻辑在本书聚合后，忽然散发出奇绝光彩。您就这么惊喜地明白了，为什么曾经“一次一次徘徊在十字街头”呢？为什么“我们一...

侯钢编著 / 2009.01 / 192页

本套百味丛书陆续分辑出版与人们生活、成长密切相关的种种知识和有趣话题，每册涉及一个主题，以问答形式和亲切的话语、活泼的版面，讲述与生命伴生而来的种种快乐和烦恼、种种酸甜与苦辣，讲述我们存在其中的世界的丰富与多彩。

周范林主编 / 2002.01 / 346页

本书分火锅概述和菜谱荟萃两大部分，其中菜谱荟萃部分又由畜肉风味、家禽特色、河鲜海味、素菜野味及什锦花色五个篇章组成，介绍了500余种火锅菜肴的制作方法。

郑昌江 / 2007.04 / 652页

兰玉 / 2007.4 / 140页

本书介绍了全牛油火锅、鸳鸯火锅、番茄鱼火锅、大嘴蛙火锅、香锅狗肉火锅、野菌火锅、牛杂火锅、鸡杂火锅等几十种川味火锅的做法。

编委会编著 / 2007.8 / 237页

本书从四川泡菜制作的基础知识入手，介绍了四川泡菜的风味、分类、用具、泡盐水的制作以及泡菜及泡菜菜肴的制作。

刘淜主编 / 2008.1 / 203页

仅仅需要一个微波炉，您就可以下厨做饭、做菜，即方便快捷，又美味营养。试试用微波炉烹饪自己喜爱的家常菜吧，好好享受无油烟的烹饪乐趣，让生活更加有滋有味！