张治 / 2001年01月第1版 / 72页

本书图文并茂，简单明了地介绍了滋补健身汤和益智健脑汤，包括补气、增强免疫力类，补血养血类，补肾壮类，键脑安身类等7类。

刘云 / 2000年06月第1版 / 164页

本书为介绍中国箸文化而编写的一部通俗性著作，对中国箸的起源、演变、社会功能，对箸在民俗、礼仪、宗教、文学艺术及医疗保健方面的应用，对中国箸文化在域外的传播，均作了系统论述。本书附有近百幅图片。

黎莹著 / 1987年05月第1版 / 244页

郭亚东主编 / 2000.02 / 293页

黎丽甜 / 1993年03月第1版 / 136页

庄汉城 / 2001年01月第1版 / 256页

本书介绍了广东靓汤的特点、烹调方法和常用的烹饪原料，并且选择了不同的季节的不同原料组合和运用不同烹调方法制作的各种汤例，借以帮助读者领悟广东靓汤的真谛和掌握烹制广东靓汤的技术。

庄汉城 / 2000年03月第1版 / 302页

本书内容分广东菜的营养及烹饪两部分。其中营养部分主要介绍了广东菜原料的营养成分及提高广东菜营养价值的基本方法；烹饪部分介绍了320款菜肴的原料选择、刀工处理、烹制方法、制作关键及该款菜肴的主要特点等。

史红根编著 / 2000年10月第1版 / 80页

本书介绍了百花满园、花式拼盘、翡翠青椒、斋味大肠、糖醋菊花鱼、知了白菜、香炸银鱼排、香菇菜心、家常豆腐、米粉蒸肉等素菜的制法。

张胜文编著 / 2000年01月第1版 / 363页

赵怀信著 / 2001年01月第1版 / 499页

本书评说、剖析了40道各式传统风味名菜，包括“一品海参”、“绣球干贝”、“八宝鸭”、“贵妃鸡”、“清炖蟹粉狮子头”、“三鲜鱼肚”、“鱼香肉丝”、“干炸丸子”等。