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李心贤 / 2008.1 / 457页
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/ 1985年12月第1版 / 241页
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张绍文 / 1989年05月第1版 / 155页
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王利华著 / 2000年11月第1版 / 347页
本书以中古时期的华北地区为限，探讨了中古华北的生存环境、食物原料构成的变化、食品加工技术的发展、烹饪方法与膳食构成、饮料的革命、文人雅士与饮食文化的嬗变等。
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周范林主编 / 2003.09 / 263页
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琚杰著 / 1991年06月第1版 / 42页
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李景文 / 1989年09月第1版 / 243页
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刘永生主编 / 1995年04月第1版 / 325页
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