章建浩 / 2008.03 / 349页

王如福主编 / 2008.06 / 323页

王志伟主编 / 2008.03 / 206页

本书介绍了现代食品包装材料、技术以及常用设计技巧，重点讲述了各种食品的包装工艺。各类食品的具体包装方法以及食品包装设备。

修德仁 / 2008.8 / 113页

本书内容包括：1.倡导家庭自酿与酒庄葡萄酒；2.家庭式自酿与观光葡萄酒庄范例；3.走近葡萄酒；4.葡萄酒与健康；5.葡萄酒原料；6.家庭和自酿葡萄酒；7.家庭酒庄葡萄酒的酿造；8.美酒、美食、美果。

刘丽君 / 2008.08 / 103页

本书内容包括大豆制品的概念与分类、大豆制品的起源与发展、大豆制品的未来、大豆的分类、大豆的贮藏方法、大豆油脂、大豆蛋白质、非发酵大豆制品的加工技术、大豆发酵制品、新型豆制品加工技术、大豆加工副产品的应用等。

何仕华编著 / 2008.12 / 264页

李春艳编著 / 2009.05 / 127页

本书按类别介绍了近百款蔬果汁的制作方法，图片精美，讲解到位，是爱美的女性更天然更健康的美容方式指南。

张跃彬 / 2009.04 / 108页

刘新社 / 2009.08 / 231页

全书分为两大部分，共八章。第一部分为果蔬贮藏基础知识及技术，介绍了果蔬采后生理变化和采后处理技术对其贮藏性的影响；注重讲述简易通风库、气调贮藏、保鲜剂贮藏等几种重要贮藏技术，突出贮藏过程中主要问题的控制。第二部分为果蔬加工基础知识及技术，介绍了...

翟永信 / 1991年08月第1版 / 257页

本书详述了薄层层析法的原理和定性定量操作技术，介绍了食品分析中营养分析、农药残留分析等领域中薄层层析法的重要应用。