何仕华编著 / 2008.12 / 264页

李春艳编著 / 2009.05 / 127页

本书按类别介绍了近百款蔬果汁的制作方法，图片精美，讲解到位，是爱美的女性更天然更健康的美容方式指南。

赵晋府等 / 1995年09月第1版 / 224页

冯力更等 / 2000年06月第1版 / 332页

本书主要介绍了冰淇淋配方的制定原则与计算方法、冷饮成本核算、冰淇淋生产工艺流程与配方、雪糕生产工艺流程与配方、冰棍生产工艺流程与配方、冰霜生产工艺流程与配方等内容。

陈中 / 1998年09月第1版 / 144页

食品工程系列教材

张增鹏主编 / 2000年06月第1版 / 64页

本书配有200余帧精美彩色图片，介绍了30种清冷冰沙的制作方法。包括材料用量和详细的操作步骤。

于公介编著 / 1987年03月第1版 / 123页

徐怀德 / 2002年 / 307页

本书主要介绍了近年发展的新型饮料加工工艺与配方。主要有鲜花饮料、茶饮料、保健生物饮料、新型蛋白饮料、新型水果蔬菜加工的饮料、新型冰淇淋的加工工艺与配方。

吴锡文著 / 1997年03月第1版 / 91页

由台湾长圆图书出版有限公司授权出版

张狂作者 / 2006年8月 / 168页

本书让人在品味咖啡的同时，了解了咖啡的历史与文化。内容有：遇到一种叫咖啡的滋味、当咖啡遇见伴侣、别样咖啡情趣。