陶宁萍 / 2008.06 / 230页

王兴田 / 2009.05 / 203页

周范林 / 2009.09 / 158页

破解系列图书联系现代人的生活习惯，全面解读日常生活中120种常见瓜果、蔬菜、粮油及肉类，涉及人们的烹调习惯、进食方式、生活环境及美容保健等；在传播营养保健新观念的同时，提供一整套简明准确、易懂易学的服用方法，引导读者成为真正的健康赢家。

周范林编著 / 2009.09 / 158页

破解系列图书联系现代人的生活习惯，全面解读日常生活中120种常见瓜果、蔬菜、粮油及肉类，涉及人们的烹调习惯、进食方式、生活环境及美容保健等；在传播营养保健新观念的同时，提供一整套简明准确、易懂易学的服用方法，引导读者成为真正的健康赢家。

傅秋帆 / 1998年06月第1版 / 249页

蒋建平 / 1999年12月第1版 / 497页

本书收80余篇论文，作者从农业、食品工业发展与营养改善相结合的观点出发，研究分析了中国国民的食物结构与营养状况及发展前景等问题。

蔡美琴主编 / 2001年01月第1版 / 331页

高等医学院校教材:本书上篇主要讨论人体对能量和各种营养素的正常需要，以及在不同生理状况下对营养的特殊要求；如何科学选择事物和调配膳食以保证合理营养等问题；下篇主要介绍常见疾病的特点，营养治疗原则和措施，营养补给的方法等。

王喜生 / 1987年06月第1版 / 607页

（日）森下敬一 / 1990年09月第1版 / 165页

杨群英 / 1993年11月第1版 / 123页

本书通过图表,对河南省产的18类155种食物中26种营养素进行了分析总结。