周晓云编著 / 1995年05月第1版 / 305页

（英）P.C.恩格尔著 / 1981年03月第1版 / 111页

书名原文:Enzyme kinetics

禹邦超 / 1994年12月第1版 / 319页

英文题名:Essentials of applied enzymology

（苏）Н.М.西萨江著 / 1956年12月第1版 / 89页

冷欣夫 / 2001年05月第1版 / 252页

中国科学院科学出版基金资助出版:生命科学专论:本书介绍了生物体内重要的催化酶系——细胞色素P450的结构与组成、催化循环机理、催化反应类型、诱导－调控－抑制作用及应用发展前景。

毛盛贤 / 2000年09月第1版 / 159页

本书介绍了同工酶遗传学的原理、方法和应用。主要内容有：蛋白质凝胶电泳的基础及其谱带的遗传解释；同工酶的提取、贮存、分离和染色的原理和技术；同工酶遗传学在研究群体遗传变异、群体间遗传距离、群体固定指数和育种上的应用。

姜涌明等编著 / 2000年01月第1版 / 151页

徐凤彩主编 / 2001年06月第1版 / 239页

全国高等农业院校教材 各专业通用:本书主要阐述了酶工程的基本内容和技术，内容包括酶学基本知识、酶的生产、酶的分离纯化、酶和活细胞固定化、酶的化学修饰、化学人工酶、酶的非水相催化、克隆酶、突变酶和新酶、酶反应器和酶传感器、酶及固定化酶的应用。

汪堃仁著 / 1957年09月第1版 / 52页

郑穗平编著 / 2000年12月第1版 / 202页

生物科学与工程系列教材:本书共分5章，主要阐述了酶的组成、结构、性质、功能、生物合成及其调节等方面的基本理论和基本知识。