她品 / 2008.12 / 247页

“食字街头”是一套奇怪的书，带给您的只是些七零八碎的偏街散店，甚至只是路边一小摊，然而坚持了很多年，当他们以一种奇怪的叫做“好吃的”的逻辑在本书聚合后，忽然散发出奇绝光彩。您就这么惊喜地明白了，为什么曾经“一次一次徘徊在十字街头”呢？为什么“我们一...

郑昌江 / 2007.04 / 652页

吕运龙 / 2006.01 / 106页

本书汇集了冰城蒜香白菜、龙江飘香烤排、火焰烧汁鱼、满载而归等东北菜，并配以精美的图片。

唐沙波主编 / 2007.9 / 178页

本书菜品来自民间，有着浓厚的地方乡土风味，在传承川菜传统风格的基础上，广泛吸收其他菜系的精华，形成了自身独有的特色。

关明主编 / 2005年10月 / 101页

本书应用科学的方法，试探性地对普洱茶菜进行分类，把普洱茶茶汁、普洱茶茶汤、普洱茶椒粉、普洱茶香熏、普洱茶叶片、普洱茶卤、普洱茶酒、普洱茶油、普洱茶点等的特性分别进行阐述，列举茶例。

李培雨著 / 2001年03月第1版 / 122页

本书介绍了“富贵龙虾”、“二龙相会”、“蛋花干贝羹”、“山东海参”、“五彩雨米”、“芙蓉花蟹”等菜肴的制作方法。

卢永良著 / 2001年03月第1版 / 120页

本书共精选117道菜点，多为传统鄂菜，包括“清蒸武昌鱼”、“白汁鱼糕”、“千张肉”、“鸡茸鱼肚”等。

高炳义著 / 2001年03月第1版 / 120页

本书介绍了著名厨师高炳义和他的烹饪艺术。主要内容包括：芙蓉燕菜；四喜燕菜球；花篮鲍翅；象牙虾贝卷等。

许菊云著 / 2001年03月第1版 / 104页

本书汇集了作者在全国、湖南省烹饪大赛中获奖的20多个品种，包括“双味太极里脊丝”、“一品鲍脯”、“荷花雨肚”、“滑熘龙虾”等。

花惠生著 / 2001年03月第1版 / 120页

本书介绍了著名厨师花惠生和他的烹饪艺术。内容包括：红烧鱼翅；野山菌炖翅；镇江肴肉；豉汁鲈鱼蒸豆腐等。